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Grupo de Trabajo del VI Congreso: EL SECTOR PÚBLICO COMO DEMANDANTE DE ALIMENTOS
11/02/2016
Dentro del ámbito del VI Congreso Internacional de Agroecología se va a crear un Grupo de Trabajo sobre la temática del sector público como demandante de alimentos
Grupo de Trabajo del VI Congreso: EL SECTOR PÚBLICO COMO DEMANDANTE DE ALIMENTOS¿Qué es? El sector público tiene un papel relevante como demandante de alimentos. En ese sentido, hay entidades públicas que junto a agricultores, asociaciones, colegios, colectivos e investigadores, participan y desarrollan proyectos de consumo responsable. Hay políticas de demanda que incorporan criterios ambientales y sociales, de proximidad y de calidad de los alimentos. Hay experiencias reales, como la de los comedores escolares ecológicos y otras similares, que permiten ahondar en el desarrollo local y en la dinamización de los recursos endógenos del agro, apostando por el consumo responsable y sostenible de alimentos orgánicos y/o agroecológicos. Se consiguen así cumplir múltiples objetivos: además de los mencionados anteriormente resulta preciso destacar su contribución a la atenuación del cambio climático.
¿Quién participa? Personas, colectivos, responsables políticos, entidades de investigación y otros que promueven, practican o investigan sobre prácticas públicas en el consumo responsable de alimentos.
¿Cómo participas? Formando parte del Congreso como contribuyente de tu investigación o experiencia.
¿Con qué objetivo? Para definir marcos jurídicos de actuación pública que fomenten la demanda de alimentos con criterios de consumo responsable y de sostenibilidad social, económica y ambiental. Y para crear una Red de Iniciativas Innovadoras.
Palabras clave. Demanda pública; consumo responsable; gobernanza.
¿Quién coordina? Xavier Simón Fernández. Universidade de Vigo.
Contacto de la Coordinación del GT:
xsimon@uvigo.es
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